经典法式牛排和法式烤三文鱼
zl989288020383 提交于 星期日, 12/04/2022 - 00:50
圣诞节快到了，各家都准备节曰大餐，怎样才能献上有国际范儿的高菜呢？作为增添圣诞气氛的传统节目，波士顿北京同乡会京华讲坛再一次邀请冯大厨给大家传授烹饪技巧：
主题：经典法式牛排和法式烤三文鱼
时间：2022年12月13日 07:30 下午 东部时间（美国和加拿大）
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会议号：972 861 2275
密码：12132022
主题：1. classic French steak
Au piove
经典法式牛排
2. Salmon Meunière
法式烤三文鱼
主讲人：冯伟民（冯大厨）
时间：12月13日周二晚上7点半
冯伟民简介
82年来美求学会计、金融和商业管理，来美前经过专业厨师训练，读书期间在一家意大利饭店做了4年的周末厨师。
在过去30多年里，在这里各个行业中（IT、医疗保险、医院和进出口）担任Finance Director，Controller，VP Finance，CFO。在这期间里，还为二家中国企业在纳斯达克（NASDAQ）上市。目前正在开发自己公司的几个专利产品。
他的厨房手艺是来自：
1. 自己从小就是一个吃货；2. 受上一辈的熏陶；3. 专业训练；4. 到美国后，做过4年意大利餐厨师，开过7年中餐馆。
所有中西餐烹饪，除了要掌握煮的方法，还要知道菜的（色香味）配料，香料和调料。而最重要一点是，要敢于动手做。一个菜反复做了二、三次后，这味道一定会不错的。